Curs RB: AL DIA. Curs de cuina i Neteja. 2018.

Família Cuina i neteja

Mode Presencial

Lloc realització Matins Lapallavacara Tardes Restaurant les Roquetes

Datas de realització 24/09/2018 - 21/12/2018

Duració 265

Horari Dilluns 09'00 a 13'00 / 17'00 a 20'00 Dimarts 17'00 a 20'00 Dimecres 09'00 a 13'00 Dijous 09'00 a 11'00 / 17'00 a 20'00 Divendres 09'00 a 13'00

Nombre de places 16

Programa

ACCIONS FORMATIVES CONTINGUTS

- Acondicionament d'habitacions i zones comunitàries als allotjaments(20 hores)

- Conèixer les feines de bugaderia i neteja, així com els diferents productes i tècniques utilitzades en aquestes ocupacions, en les màximes condicions de seguretat i higiene i respectant el medi ambient. Pla de treball, Productes, Terres i parets, WC i Neteja d'habitacions

 

- Habilitats socials i personals (20 hores)

 

- Treballaran habilitats i tècniques per afavorir el seu aprenentatge i autoestima, i així aconseguir una millor adaptació al lloc de treball. Competències i habilitats socials i personals, Coaching, Autoestima i autoreflexió, Treball en equip,

 

- Manipulació d'aliments (10 hores. Higiene alimentària, Compra i preparació dels aliments, Conservació dels aliments, Intoxicacions alimentàries, Alèrgies alimentàries.

 

- Preparació i serveis de begudes i menjars ràpids (75 hores) Adquiriran coneixements sobre els processos culinaris i manipulació dels aliments, així com de les instal·lacions i maquinària d'una cuina de restauració col·lectiva.Utilització de maquinària, equips i eines pròpies del bar Regeneració de gènere, begudes i productes culinaris propis del bar Aplicació de sistemes senzills per a l'envasat, conservació i presentació comercial de begudes i menjars ràpids de bar. Preparació i presentació de  begudes sense alcohol. Preparació i presentació de  begudes combinades. Preparació i presentació d'aperitius, cerveses i licors de major consum en el bar . Preparació i presentació de  canapés, entrepans  i  sandvitxos

Preparació i presentació de  plats combinats i aperitius senzills 

 

- Recerca de feina(15 hores). Elaboració de la carta de presentació i el c.v., Recerca de feina on-line, Entrevista personal, Xarxes socials i video cv.

 

- Pràctiques en empreses. (80 hores)

 

Totes les participants del projecte realitzaran pràctiques en empreses de la província de Lleida: hotels, restaurants, residències geriàtriques o empreses de neteja.

Datas de matriculació 27/08/2018 - 15/10/2018